Megkezdte működését az InDeRe Laboratórium, amelynek célja, hogy gyors, hatékony és megfizethető szakmai támogatást nyújtson a vendéglátóipari, közétkeztetési és élelmiszeripari vállalkozások élelmiszerbiztonsági önellenőrzéséhez. Az indulással az InDeRe egy olyan korszerű laboratóriumi háttérszolgáltatást tesz elérhetővé, amely egyszerre szolgálja a jogszabályi megfelelést, a működési biztonságot és a fogyasztói bizalom erősítését.
A mai élelmiszer-gazdasági környezetben az élelmiszerbiztonság már nem csupán kötelezettség, hanem versenyképességi tényező is. A vállalkozások számára kulcsfontosságú, hogy higiéniai gyakorlatukról, belső ellenőrzési rendszerükről és működési kockázataikról gyors, objektív és értelmezhető visszajelzést kapjanak. Az InDeRe Laboratórium ebben kínál kézzelfogható előnyt: olyan szakmai támogatást, amely hozzájárul a kockázatok korai felismeréséhez, a célzott beavatkozásokhoz és a hatékonyabb működéshez.
Az InDeRe laboratórium szolgáltató laboratóriumként határozatlan időre engedélyezett. Az engedélyezett vizsgálatok a higiéniai minták mikrobiológiai értékelésére terjednek ki, többek között mikroorganizmusok, Enterobacteriaceae, élesztők, penészek, coliformok, E. coli és Staphylococcus aureus meghatározására.
Az InDeRe Laboratórium működésének alapja a tudományosan megalapozott, ugyanakkor gyakorlatközpontú szemlélet. Meggyőződésünk, hogy a laboratóriumi eredmények valódi értéke abban rejlik, hogy azok a mindennapi működés számára azonnal hasznosítható döntéstámogató információvá váljanak. Ez a megközelítés támogatja a megelőzésre épülő élelmiszerbiztonsági kultúrát, csökkenti a működési bizonytalanságot, és hozzájárul a stabilabb, kiszámíthatóbb üzleti teljesítményhez.
Az InDeRe Laboratórium indulása egyértelmű üzenet a piac számára: az élelmiszerbiztonsági önellenőrzés lehet magas szakmai színvonalú, gyorsan elérhető és gazdaságilag is fenntartható. Az InDeRe célja, hogy megbízható partnerként segítse a hazai vállalkozásokat abban, hogy az élelmiszerbiztonságot ne pusztán megfelelési feladatként, hanem a minőség, a hatékonyság és a felelős működés egyik alapjaként kezeljék.
Dr. Bittsánszky András
